“Pêra-Manca”: Tinto de 2011 chegou finalmente ao mercado e com selo de autenticidade original

“Pêra-Manca”: Tinto de 2011 chegou finalmente ao mercado e com selo de autenticidade original

Produzido apenas em anos de colheita excecional, o Pêra-Manca tinto foi apresentado pela primeira vez em 1990. Segundo Pedro Baptista, enólogo da Fundação Eugénio de Almeida, a “colheita tinto 2011 responde aos critérios de qualidade extrema a que este vinho obriga. Na vindima de 2011 o ciclo vegetativo da videira caraterizou-se pelo desenvolvimento das plantas…

O queijo da Serra da Estrela

O queijo da Serra da Estrela

Queijo Serra da Estrela DOP, vulgarmente chamado Queijo da Serra, é um queijo curado, com pasta semimole, amanteigada de cor branca ou amarelada. É feito a partir de leite de ovelha, na região da Serra da Estrela. É considerado o melhor queijo de Portugal. É produzido com leite de ovelhas das raças Bordaleira Serra da…

O queijo da Lactovil cada vez mais exportado!

O queijo da Lactovil cada vez mais exportado!

A LACTOVIL – Lacticínios de Trancoso, S.A. tem a sua sede na Quinta das Pousadas, freguesia de Santa Maria, concelho de Trancoso, no distrito da Guarda. Constituída em 1973, tem como objecto a indústria de lacticínios e seus derivados. Dedica-se à produção de queijo, essencialmente de 4 tipos: “serra”, “flamengo” “barra” “prato”. Dentro destes comercializa…

Minho na rota dos sabores portugueses

Minho na rota dos sabores portugueses

A célebre região do Minho usa técnicas tradicionais com receitas elaboradas como forma de interpretar a cozinha popular enraizada nas velhas tradições.Esta região tem uma fortíssima ligação às suas origens, mantendo ao máximo a sua preservação e as tradições ancestrais, que marcam a identidade não só da região mas, sobretudo, de um povo.A cultura minhota…