Associação dá os primeiros passos na certificação do leitão da Bairrada
A Associação Rota da Bairrada deu os primeiros passos para definir as regras de qualificação e proteção do leitão assado da Bairrada, cujo processo deverá estar concluído dentro de dois anos. Segundo o presidente da associação, Jorge Sampaio, o processo iniciou-se hoje à tarde, em assembleia-geral, com a discussão dos primeiros três pontos: origem geográfica…
