Covid-19: Trabalho nas vinhas do Douro prossegue sem interrupções mas com preocupações

Agro-Alimentar SISABPor Mundo Português1 Abril, 2020

Pequenos e médios viticultores do Douro intensificam nesta altura o trabalho nas vinhas, mas alguns queixam-se de dificuldades em arranjar mão-de-obra devido à covid-19 e temem o futuro por causa da redução do consumo de vinho. O “ciclo da vinha” está a começar no Douro, tendo como ponto alto as vindimas lá para setembro e…

Vinhos & Castas de Portugal: Como se faz um grande rosé…

Agro-Alimentar SISABPor Mundo Português1 Abril, 2020

COMO SE FAZ Contrariamente ao que muita gente pensa, os vinhos rosados são produzidos a partir de uvas tintas. A cor rosada que os vinhos apresentam é conseguida através do contato das películas com o mosto, pelo que o vinho rosado não é uma mistura de vinho tinto com vinho branco como muitas vezes se…